전통스튜1 모로코의 맛과 멋, 타진의 세계로 초대합니다! 타진이란 무엇인가요? 모로코의 전통 요리 타진은 그 맛이 깊고, 영양이 풍부하며, 무엇보다도 만드는 과정에서 느껴지는 그 나라의 문화와 정취가 매력적입니다. 이번 글에서는 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 타진의 레시피를 소개하며, 모로코의 다채로운 맛의 향연을 느낄 수 있도록 안내해드리겠습니다. 식사를 통해 작은 모로코 여행을 즐길 수 있도록, 타진에 얽힌 이야기와 함께 그 매력을 풀어보겠습니다. 타진(Tajine)은 모로코 및 북아프리카 지역의 전통적인 스튜 요리로, 그 이름은 조리에 사용되는 특별한 모양의 도기인 '타진'에서 유래했습니다. 이 도기는 바닥이 평평한 접시 모양의 하부와 함께, 중앙에서 높이 솟은 돔 형태의 뚜껑으로 구성되어 있으며, 이 뚜껑은 조리하는 동안 음식에서 발생하는 증기를 순환.. 2024. 2. 13. 이전 1 다음
